杀菌锅是啤酒包装生产线上的关键主机之一，其主要任务是残存于酒液中的酵母菌和其它杂菌，保证啤酒的生物稳定性，使之有利于长期保存。通常以PU值(即巴斯德灭菌单位，凡在60°C经历1分钟所引起的灭菌效应为1个PU值)的多少来表示杀菌的深度。不足或过度将分别对啤酒的保质期和风味产生影响，因此将PU值控制在一定的范围内是杀菌机的主要技术指标。而温度直接影响PU值，因此通过远程控制PLC来实现对温度的控制是该企业及需要解决的问题。
①当测量温度高于设置温度上，控制器启动降温设备;当温度低于设置温度下，控制器启动加温设备;
②当测量湿度高于设置湿度上，控制器停止加湿;当测量湿度低于设置湿度下，控制器启动加湿设备;
③当测量二氧化碳浓度高于设置二氧化碳浓度上，仓库温湿度监测仪，控制器启动通风设备;当测量二氧化碳浓度低于设置二氧化碳浓度下，仓库温湿度监测，控制器停止通风;
④光照控制功能可以根据用户设置的时间段对照明灯进行开关控制
⑤循环制功能可以根据用户设置的时间周期进行开关控制
⑥定时除霜功能可在压缩机连续启动XXX分钟后自动开启，XXX分钟后自动关闭，用于定时除霜。
⑦具有一路制冷压缩机故障信号检测功能，仓库温湿度监控系统，当控制器检测到压缩机故障，控制器自动关闭压缩机予以保护。注(控制器一旦检测到压缩机故障，必须要手动设置控制器故障标志位，控制器才能继续工作)
食物的保质期也与食品温度、湿度有着密切联系，食品保存中的相对平衡湿度又是保证食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如：在平衡相对湿度为95%RH至91%RH范围内，易于滋生的菌落为沙门氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。平衡相对湿度是物质与空气中水不进行交换情况下，仓库温湿度监测哪家好，由周围空气获取的湿度值。那么，为了保证这些产品保持正常的温湿度和正常的储运，环境气候的控制及包装必须仔细指明。同时，很多食品的保存在过于干燥情况下，其口感都会有些变坏。针对这种情况，要求实时对温湿度变化进行监控和记录。那么如何保证食品安全和稳定， 温度巡检仪就显得尤为重要。
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